Clik here to view.
Indisk matlagingskurs og undervisning i vegetarisk ernæring
Indiskvegetar.com samarbeider med klinisk ernæringsfysiolog, Baljit Kaur og setter opp et kombinasjonskurs i indisk matlaging og undervisning i vegetarisk ernæring. Alt på kurset er glutenfritt og uten...
View ArticleClik here to view.
Tofu do pyaza – Stekt tofu i saus av løk
Tofu do pyaza er en rett med stekt tofu og løk i saus av tomater og enda mer løk, og selvfølgelig gode og varme krydder. Opprinnelig er denne retten laget med paneer og ikke tofu. Du kan også bytte ut...
View ArticleClik here to view.
Gobi manchurian – Indisk-kinesisk blomkål i sur-søt saus
Gobi Manchurian en av de mest kjente rettene i kategorien indisk-kinesisk kjøkken. Gobi er blomkål, og dette er stekt blomkål i en tykk kinesisk-inspirert saus med indiske smaker. Gobi manchurian...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelaget garam masala
Garam masala er den mest brukte krydderblandingen i indiske retter, særlig i Nord-India. Det er ulike krydderblandinger i de forskjellige regionene i India. Og ikke minst er det ulike oppskrifter på...
View ArticleClik here to view.
Fylt paprika i peanøttmasala
Fylt paprika i peanøttmasala er ikke en tradsjonell rett som aloo gobi eller baingan bhartha (Disse to er dessuten mine ‘all time favourite’ retter, så om du ikke har prøvd de før er det på tide). Jeg...
View ArticleClik here to view.
Hara Tofu
Hara tofu betyr rett og slett grønn tofu. Tofu marineres i spicy koriandersaus med hvitløk og ingefær og grilles på direkte varme. Server hara tofu i speltlompe med en enkel salat til. Herlig, enkel...
View ArticleClik here to view.
Restefest med ris og grønnsaker – Grønnsakspulao
Grønnsakspulao er ris kokt sammen med diverse grønnsaker, krydder og urter. Dette er en kjempefin måte å bruke opp diverse grønnsaker du har liggende i kjøleskapet. Jeg hadde en halv blomkål og en halv...
View ArticleClik here to view.
Kathi roll – Indisk wrap fylt med grønnsaker
Kathi roll er indiske wraps laget av ferske chapati/roti/lomper som jeg fyller med stekte grønnsaker. Dette er faktisk en type street-food i India med opprinnelse i Kolkata, Indias intellektuelle...
View ArticleClik here to view.
Aloo tikki – Kjempegode indiske potetkaker
Aloo tikki er en slags potetkake/burger laget av kokte poteter, rødløk, krydder, chili og frisk koriander. Potetkakene stekes på en panne til de får sprø skorpe på utsiden. Aloo tikki servert sammen...
View ArticleClik here to view.
Ertechutney
Ertechutney er en dipp/chutney som er sunt, mettende, enkelt og billig. Ertechutney med grønnsaker er perfekt som en venterett eller kveldshygge. Du kan servere ertechutney som hummus, som feks bruke...
View Article